香辣鱼头
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捕捉
鱼头老是煮汤都不想喝了，试点别的看看好不好吃。煎着吃应该还不错。于是就试着煎着吃了一回，感觉真的不错，鱼头鲜美，辣椒的辣辣的，汤汁拌饭真美味。
时间: 10-30分钟
食材
鲢鱼头
1个
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
干辣椒
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鱼头清洗干净，从中间剖开，不剖断 -
2. 芹菜洗净切成段
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3. 热油锅，瓜鱼头放进去煎
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4. 一面煎好了翻另一面煎
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5. 两面都煎得差不多的时候放适量清水和姜片，干辣椒，盐一起煮沸
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6. 放芹菜同煮
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7. 起锅
小贴士
煎鱼头的时候火要旺，油要多，这样煎出来的鱼头才完整
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