香辣鱼头豆腐钵
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戎青旅半醒
这是一道从小吃到大的菜啊，从记事起开始，老妈就总是说都吃点鱼头就才聪明哈，可惜我最爱的还是里面的豆腐，鱼头不爱吃，难怪现在挺笨的，呵呵
时间: 10-30分钟
食材
草鱼头
1个
豆腐
6片
油
适量
盐
1匙
剁椒
2勺
生姜
半块
步骤
-
1. 鱼头洗净 -
2. 热锅放入姜片翻炒
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3. 放入鱼头稍微煎一下，然后放入清水
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4. 豆腐用平底锅两面煎金黄
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5. 待煮鱼的水开后，放入煎好的豆腐和剁椒
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6. 调入适量的盐、生抽继续中火煮鱼
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7. 放入钵子中，放入大蒜叶，放电磁炉上小火慢炖，边炖边吃
小贴士
豆腐一定要煎成两面金黄哦，要多煮会将鱼味融入到豆腐中
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