麻辣香水鱼头
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赵劳资有保险i
婆婆买了一条大白鲢鱼，足足有六斤重，鱼块我给腌了放冰箱了，鱼头本来是准备做汤的，这两天天有点热，又不想喝汤，就做了这道麻辣香水鱼头，加了几块豆腐，味道很好又下饭。
时间: 10-30分钟
食材
鲢鱼头
1个
豆腐
1块
葱
1根
姜
1块
蒜
5颗
辣椒
4个
花椒
20颗
麻辣香水鱼调料
1袋
盐
适量
步骤
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1. 葱姜蒜辣椒花椒备用 -
2. 鱼头一个洗净晾干水分抹适量盐腌30分钟，香水鱼调料一袋
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3. 豆腐切块放在开水中泡去豆腥味
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4. 锅中倒油，放鱼头两面煎
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5. 盛出鱼头，用锅中剩下的油把所有调料放锅中炒两分钟
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6. 放入没过鱼头的水
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7. 放入煎过的鱼头
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8. 炖十分钟后加入豆腐在炖十分钟
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9. 出锅了，看着还不错吧，
小贴士
无
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