麻辣香锅鱼
15.6万热度
727收藏
收藏
|
秋离未离代桃
寒冷的天气，最适合做一锅温暖的菜，热乎乎的吃一顿美味，到嘴里还烫口的鲜嫩鱼肉，绵软入味的土豆条，麻辣滋味浓烈的让人忍不住要倒吸一口凉气，吃的满头大汗也很过瘾，这就是麻辣的魅力。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼
1000g
土豆
1个
芹菜
1棵
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
香锅底料
200g
葱
1棵
姜
1块
肥肉
50g
干辣椒
适量
步骤
-
1. 原料备好。 -
2. 土豆切片，芹菜洋葱分别切成丝
-
3. 鱼切成小段。
-
4. 炒锅烧热，加入肥肉丁略炒至肉丁变黄
-
5. 加入干辣椒、葱、姜，炒出香味。
-
6. 倒入麻辣香锅调料炒香
-
7. 炒出香味后，加入适量清水。
-
8. 加入土豆片，芹菜丝、洋葱丝。烧开后，煮十分钟。
-
9. 加入切好的鱼块。煮五分钟，至鱼肉成熟，即可。
小贴士
加入肥肉丁，可以让鱼肉更嫩，味道更鲜美。香锅底料非常实用，除了做麻辣香锅，做其他菜也可以使用，味道很好吃。