鱿鱼培根麻辣香锅
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褚夏双勤
本身很喜欢吃麻辣香锅~但是平时都是一个人吃饭，做一次感觉不值当的，这次正好老同学来了~于是，提前一天准备好了食材，做了这道我们都爱吃的麻辣香锅~因为她喜欢吃海鲜，而我喜欢吃肉~于是就用了鱿鱼和培根，正好各有所爱，呵呵，制作过程下面会有详解~虽然麻烦，但是很简单哦~大家可以自己在家里做哦~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鱿鱼
400g
培根
120g
海带
100g
鱼丸子
60g
魔芋丝
200g
腐竹
100g
宽粉
100g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
芝麻
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 这是食材大合影：有鱿鱼，海带，腐竹，宽粉，鱼丸子，培根，魔芋丝 -
2. 再来张调料的合影：蚝油，郫县豆瓣酱，大葱，芝麻，香叶，干辣椒，花椒，桂皮，八角
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3. 买了一张鲜的海带，洗干净，切大片
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4. 将鱼丸子煮熟
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5. 将海带加进去煮
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6. 煮熟之后放入凉水~
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7. 魔芋丝煮熟
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8. 鱿鱼煮熟
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9. 将上图中盘子里的各种调料用水煮开
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10. 煮好的调料水放在一边待用
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11. 锅里加适量油，将葱花煸炒出香味儿
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12. 加入豆瓣酱炒出红油
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13. 加入上面煮好的调料水
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14. 半锅了~小火煮开~
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15. 放入腐竹
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16. 放入宽粉
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17. 放入鱼丸子
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18. 放入海带
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19. 中火煮一会儿
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20. 汤汁开始浓稠的时候加入鱿鱼
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21. 然后加入魔芋丝
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22. 加入一勺蚝油，开始大火翻炒，顺便收汁
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23. 加入培根
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24. 汤收的差不多时，加入芝麻
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25. 继续翻炒~让菜里的水分蒸发掉
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26. 出锅即可
小贴士
食材先煮熟可以防止炒不熟
调料先煮水可以更加入味~
各种食材自己选择哦~
调料先煮水可以更加入味~
各种食材自己选择哦~
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