啤酒柴鱼
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我的神啊麻直枘
柴鱼学名叫乌鳢是一种没有肌间刺的淡水鱼，用健脾胃，益阴血之功效。柴鱼是熬汤圣品，常被人们用来煲汤和煲粥。今天咱不煲汤也不煲粥，来碗啤酒烧柴鱼，要想认识柴鱼是什么样子请看菜谱图片
食材
柴鱼
500g
啤酒
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 备柴鱼，辣椒，姜，蒜。 -
2. 柴鱼清理切志人，啤酒一灌，辣椒，蒜，姜切丝。
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3. 油烧开，下入柴鱼。
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4. 撒盐油煎，
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5. 翻面再面都煎一下，
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6. 调点酱油。
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7. 再放进辣椒，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
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8. 炒匀，
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9. 倒进啤酒，
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10. 再倒，
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11. 煮入味。
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12. 待辣椒熟时调点味精烧开出锅。
小贴士
美味啤酒柴鱼，试做的。
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