啤酒鲤鱼
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帖传说书酒风
鲤鱼是一种淡水鱼，通常炖出来会有土腥味，但用啤酒代替水炖出来的鱼不仅没有土腥味而且还特别的鲜美，家人很喜欢吃。
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
600g
油
适量
甜面酱
适量
啤酒
750ml
料酒
适量
白醋
适量
花椒
12个
大料
2个
蒜
1头
姜
适量
步骤
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1. 鲤鱼洗净，两边切几刀 -
2. 冷锅冷油里放入大料与花椒
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3. 甜面酱准备好
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4. 放入葱姜
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5. 倒入甜面酱
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6. 倒入一瓶啤酒
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7. 将鱼放入后倒入料酒
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8. 再倒入白醋
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9. 炖至汤快收干时出锅。
小贴士
甜面酱比较咸不用再加盐了，料酒与白醋也可以去鱼腥味。用了一瓶啤酒，鱼多炖一会更入味。