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西兰花炒鲜鱿
2.6万热度
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世界和平爱豆发财
有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”,这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
两者搭配,堪称完美。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300g
鱿鱼
300g
适量
适量
蒜末
适量
步骤
  • 1. 大蒜去皮切成末 红椒切块 鲜鱿鱼洗净,去骨去皮切鱿鱼花
  • 2. 西兰花摘小朵,洗净 锅内烧热水,下适量的盐和油 水烧开后下西兰花焯烫后取出沥干水分
  • 3. 锅内烧热油,下切好的蒜头爆香
  • 4. 加入红椒块
  • 5. 下切好的鱿鱼花,快速翻炒 经过翻炒,漂亮的鱿鱼花形状出来后,下适量的盐调味
  • 6. 下焯烫过的西兰花,让西兰花吸收一下鲜鱿鱼的汤汁
  • 7. 摆盘,秀色可餐哦
小贴士
鱿鱼要炒熟,但不宜炒过久,否则肉质会老。
最后将西兰花加入锅内,可以让西兰花吸收到鱿鱼的鲜汁,更加美味
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