辣椒叶虾丸汤
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冷月
众所周知，辣椒吃在嘴里是火辣辣的，同时它也是一种很容易让人上火的一种食材，可偏偏辣椒叶却是下火的，就好象是在蛇出没的地方，没多远就一定有解蛇毒的草药在左近，呵呵，这个比喻有点跑题哈，但是辣椒叶却真是一味下火很显著的食材，真正是具有药食同疗的作用呢，且吃起来是甘甘甜甜的味道，非常可口，再配上自已手工打制的鲜虾丸，整个汤品给人的感觉就是鲜香甘甜，爽滑可口，很不错的哦~
时间: 10分钟内
食材
自制鲜虾丸
200g
辣椒叶
250g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1茶匙
蚝油
1汤匙
小葱
2g
姜
1g
步骤
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1. 自制手打鲜虾丸 -
2. 辣椒叶洗净备用
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3. 把洗干净的辣椒分开叶与茎
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4. 把葱姜切末备用
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5. 锅内少量的油，爆香葱姜末
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6. 然后加入开水
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7. 此时把辣椒茎放入煮5分钟
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8. 然后把辣椒茎与姜葱末捞出不要
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9. 锅内放入虾丸
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10. 加入适量的盐
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11. 适量的糖
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12. 适量的蚝油调味
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13. 然后可以加入辣椒叶了
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14. 跟着大火煲滚，就可以出锅开吃喽~
小贴士
辣椒的茎也是凉性的，但是因杆子有点硬，吃起来影响口感，所以只是在水中略煮，让它出出味，然后再丢弃。
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