上汤辣椒叶
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唐僧summary
辣椒叶，原来是大家都不吃的东西，不过，近几年，吃这玩意的人多了起来，都上大酒楼了。其实，辣椒叶是个好东西，有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用而且，富含维生素C。今天做个上汤辣椒叶，家里没有上汤可以用猪肉汤或者猪骨汤、鸡汤代替。
时间: 10分钟内
食材
辣椒叶
500g
瘦肉
50g
咸鸭蛋
1只
姜
适量
上汤
750g
花生油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 猪肉切片，咸鸭蛋洗净待用。 -
2. 起油锅，爆香姜蒜，下猪肉煸炒一会儿。
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3. 加入清汤烧开
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4. 烧汤的时候，把辣椒叶去梗洗净待用 。
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5. 汤烧开后加入咸鸭蛋一个再烧开。
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6. 将洗净的辣椒叶倒入汤中。
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7. 辣椒也断青后，加盐调味就可以了。
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8. 上菜了，好吃哦。
小贴士
先烧汤在洗菜就节省很多时间。