农家鸡
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白衣影眠梦笑香
这道鸡不是我做的，是我拍的，我记录了当地农村酒席上农家鸡的做法，做法简单且非常美味.村里的大嫂子非常的能干，那天有二十多个人，两桌的菜，什么大厨二厨配菜全是她一个人搞定，我就剥了几颗蒜，端了几次菜而已，她很乐意我拍她做菜，约好发菜之后给他看看呢。
时间: 1-2小时
食材
农家鸡
2只
油
适量
盐
适量
白糖
适量
花椒
适量
生姜
适量
葱
适量
大料
适量
蒜
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 备好做红烧鸡的调料 葱段姜片花椒大料 -
2. 起锅烧水，水里加入生抽 料酒，白糖
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3. 放入洗净处理好的两只鸡
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4. 加入备好的调料盖上盖焖煮
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5. 灶火煮东西很快，四十五分钟后，鸡已经很软了
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6. 继续焖煮至汤汁粘稠起锅
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7. 装盘后，锅内炝点花椒油，热油淋在鸡身上
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8. 洒上香菜，开吃罗
小贴士
步骤不是太仔细，见 谅
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