农家一碗香
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molecular柯南
农家一碗香也叫一碗菜，是湖南土菜，别名口口吃肉，是湖南农村的家常菜，口味香辣。简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来。鸡蛋和猪肉均含有优质的动物蛋白和矿物质。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
80g
青椒
2个
红椒
1个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 五花肉切薄片，用淀粉、料酒、盐腌制10分钟。 -
2. 2个青椒洗净去籽，切条。
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3. 1个红椒洗净去籽，切条。
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4. 两个鸡蛋打散，炒熟，装碗备用。
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5. 油烧热，放入蒜片爆香。
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6. 放入腌制好的五花肉，炒至变色。
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7. 倒入青红椒翻炒。
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8. 倒入味极鲜、盐调味，盖盖焖30秒。
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9. 最后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下。
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10. 翻炒均匀即可出锅，五颜六色甚是漂亮。
小贴士
1、少放调味料，保持原汁原味。
2、选用三瘦七肥的五花肉，味道更好。
2、选用三瘦七肥的五花肉，味道更好。
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