蒜香烧汁茄子
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若雪樱花草大
茄子具有清热止血，消肿止痛的功效 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。茄子有良好降低高血脂，高血压功效。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1根
油
适量
盐
适量
大蒜碎
适量
干辣椒
适量
耗油
适量
步骤
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1. 茄子切成2半 -
2. 茄子切连刀
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3. 茄子放入油锅炸软，出锅控油
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4. 干辣椒段炒香放入耗油，加少许盐，加水大火烧开
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5. 放入炸好的茄子，煮一会
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6. 汤汁收干，撒上蒜碎就可以吃了。
小贴士
茄子切成这个形状不但好炸熟，在烧汁的时候也很好入味。
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