清蒸黄蜡丁
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噗哈哈哈XD
现在怀了宝宝,每天都得吃鱼,这个黄蜡丁是我最爱吃的,刺少柔嫩,太大的鱼我一顿也吃不完,这个鱼不论是大人孩子吃了都非常的滋补,黄蜡丁又称黄颊鱼、黄颡鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。黄腊丁味道很鲜美,营养丰富;自古以来,黄蜡丁就作为食药兼备的佳品,具有长肌肤、益颜色、填骨髓、加力气、补虚、能食等多方面的功能。
时间: 10-30分钟
食材
黄蜡丁
150g
香油
适量
生抽
适量
料酒
适量
香葱
适量
姜
适量
干豆豉
适量
步骤
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1. 黄蜡丁一条破肚洗净沥干
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2. 生姜,香葱切成末
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3. 干豆豉适量
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4. 把豆豉和生姜粒塞入黄蜡丁的肚皮里
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5. 淋上2勺生抽,半勺香油,一勺料酒码味
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6. 铺上香葱段,上过蒸大火蒸10分钟
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黄蜡丁本身就很鲜美,所以不需要太复杂的调料
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