盐酸菜煮黄蜡丁
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什犯罕陡实
看到舌尖2中的盐酸菜煮黄蜡丁的做法，就想起小时候妈妈给我们做鱼也是这样的做法，因为我们家乡家家都有泡菜和盐菜，平常做菜经常加这两种材料作为调味剂，因为泡菜的独特风味，每次做出来的菜也是格外爽口下饭。
离开家乡很多年了，可一直保持着做泡椒和盐酸菜的习惯，虽然觉得会产生亚硝酸盐比较少吃，可看到舌尖2中的盐酸菜煮黄腊丁后，还是经不住诱惑，将泡椒和盐酸菜用清水浸泡后煮了一锅盐酸菜黄蜡丁这个菜，美味无比，饭量大增，减肥的亲们可要注意啦！下面来看看具体做法吧......
离开家乡很多年了，可一直保持着做泡椒和盐酸菜的习惯，虽然觉得会产生亚硝酸盐比较少吃，可看到舌尖2中的盐酸菜煮黄腊丁后，还是经不住诱惑，将泡椒和盐酸菜用清水浸泡后煮了一锅盐酸菜黄蜡丁这个菜，美味无比，饭量大增，减肥的亲们可要注意啦！下面来看看具体做法吧......
食材
黄腊丁
1条
油
适量
泡椒
半碗
盐酸菜
适量
生姜
1块
大葱
1段
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 将泡椒和盐酸菜用清水泡两个小时，中途换一次水
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3. 生姜切成片，大葱切成小段
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4. 泡椒切碎
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5. 盐酸菜切碎
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6. 锅里放入适量油，爆香生姜、大葱
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7. 放入泡椒、盐酸菜翻炒
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8. 加入适量水，烧开
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9. 放入处理干净的黄腊丁，煮至入味
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10. 出锅了
小贴士
一、泡椒和盐酸菜要用清水泡，然后挤一挤水，这样减轻咸度，也减少亚硝酸盐的含量；
二、泡椒和盐酸菜多炒一会，炒出香味来；
三、黄腊丁放入小火焖煮，多煮一会，充分入味。
二、泡椒和盐酸菜多炒一会，炒出香味来；
三、黄腊丁放入小火焖煮，多煮一会，充分入味。