笋干烧肉
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是雨叔本人
春天的时候，笋多得吃不完，所以晒了不少笋干。现在正是吃的时候了，把笋干泡开，与猪肉一块儿烧，绝对是美味！
食材
笋干
100g
猪肉
300g
菜油
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
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1. 猪肉洗净，切块。 -
2. 笋干切断后，泡发。
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3. 锅中放适量的油，炒猪肉。
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4. 加入料酒，去猪肉的骚味。
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5. 倒入泡发好的笋干，加水煮。一会儿
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6. 加上盐、酱油、糖。
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7. 炒匀后，小火煮熟。
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8. 出锅装盘，撒葱花。
小贴士
大火烧一会后，要转小火慢慢煮，这样肉会酥烂，笋干也会很入味。
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