干贝蒸腐皮卷
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taper任盈盈
上个月去喝早茶，点了一个干贝蒸腐皮卷，感觉很好吃，老公很爱吃腐竹的东西，于是去超市买了腐皮。可惜没有马蹄，要是加入马蹄会更美味。
时间: 10-30分钟
食材
肉沫
20g
腐皮
2张
香菇
5g
干贝
5g
红萝卜
20g
姜片
2片
步骤
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1. 准备的材料 -
2. 姜片剁碎，肉沫加入泡干贝的水、糖、料酒、生抽、生粉、油、姜蓉腌制
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3. 香菇红萝卜切碎，腐皮泡软备用
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4. 锅里下少许油炒红萝卜和香菇，
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5. 炒好的红萝卜香菇加入肉沫中拌匀
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6. 腐皮分成几等份
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7. 放上肉沫
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8. 卷好，边边抹上一些生粉面糊，这样会有粘性
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9. 卷好的腐皮卷
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10. 锅里下少许油炒干贝丝，把干贝丝炒到微黄
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11. 放上腐皮卷上
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12. 放入电饭锅蒸熟
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13. 蒸好后撒上炒香的黑白芝麻 即可
小贴士
腐皮不需要泡太长时间，泡清水里变软就可以捞起，太久会不好卷容易破
香菇和红萝卜先炒再加入肉沫中拌匀会更香
香菇和红萝卜先炒再加入肉沫中拌匀会更香