腐皮卷
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不要鱼丸要粗面
同事送了一包家乡特产腐皮，看看里面薄如纸的腐皮，感觉用它来做腐皮卷应该会很好吃，说干就干，麻利的剁了猪肉馅，刚好还有一点香芹叶也放入了，这东东香气十足啊，卷在腐皮里，放入油锅一炸，吃在嘴里又香又脆，貌似以前吃过的一种叫响铃的东东。
时间: 10-30分钟
食材
腐皮
4张
猪肉
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
少许
小葱
50g
香芹叶
10g
步骤
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1. 猪肉剁成末。 -
2. 把肉馅放入盆中，放入小葱花。
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3. 加入香芹叶。
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4. 加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油等调味料。
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5. 拌匀成肉馅。
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6. 取一张腐竹皮。
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7. 洗湿后，铺上肉馅，可尽量抹平些。
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8. 卷起来，中间对半切开，当然不切也是可以的。
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9. 放入3成热的油锅中炸制。
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10. 炸至表面金黄即可捞出沥干油。
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11. 盛入盘中，可以吃啦。
小贴士
因腐皮卷里面是生肉馅，并且卷的也挺厚的，所以炸的时候，要适当的炸久点，火不要太大，下锅的时候，油温不要太高，用慢火把它炸透炸熟。