酥炸腐皮卷
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偎澈拦磺俗_
腐皮也叫油皮、豆筋，是做豆腐时豆浆上面的那一层油皮，可以制作腐竹、素火腿等，也可以凉拌、热炒、做汤等，今天和朋友们分享一道酥炸腐皮卷。
时间: 10分钟内
食材
豆腐皮
150g
猪肉末
300g
油
适量
盐
适量
韭黄
适量
姜汁
适量
鸡蛋
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
香油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 肉末加韭黄、姜汁、盐、鸡蛋液、料酒、酱油、鸡精、香油拌成馅
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3. 腐皮切成大片，先抹上一层淀粉，再放上肉馅
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4. 卷成腐皮卷
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5. 下油锅炸至腐皮酥脆
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6. 好了，沾椒盐食用风味更佳
小贴士
炸的时候要掌握好油温，以免炸糊