三鲜腐皮卷
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别有愿你好时沓
腐皮也叫豆筋、豆腐皮、油皮，是豆浆加热后上面凝结的那层油皮，可用来凉拌、热炒、卤制、做汤等，今天和朋友们分享一道三鲜腐皮卷。
时间: 10-30分钟
食材
肉末
300g
豆腐皮
200ml
油
适量
盐
适量
春笋
适量
白蘑菇
适量
香葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
香油
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 春笋、白蘑菇分别切小粒
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3. 肉末加香葱末、盐、料酒、酱油、鸡精、香油，顺着一个方向搅打上劲，再放入春笋、白蘑菇拌匀成三鲜馅
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4. 豆腐皮切成长方形片，抹一层淀粉，放上三鲜馅
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5. 包成腐皮卷
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6. 放锅中小火两面煎黄
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7. 好了，配番茄沙司、椒盐或者辣酱油食用
小贴士
包裹时候要先抹一层干淀粉，在加热过程中容易成型
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