双拼酱豆腐皮卷
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孤月今心锐
双拼酱指的是酱鸡蛋和酱肉丝，把生吃菜打成丝，拿豆腐皮卷着吃、炒鸡好吃！
食材
黄瓜
适量
香菜
适量
青椒
适量
大葱
适量
里脊
一块
鸡蛋
1个
油
适量
面酱
适量
白糖
一小撮
大料
2-3个
步骤
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1. 生吃菜洗净改刀斩段，打成细丝； -
2. 打的黄瓜丝
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3. 豆腐皮斩成一块块四方形的片；
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4. 里脊肉冷冻后切成肉丝，备用；
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5. 在碗里磕入一个鸡蛋打散；
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6. 锅里放入适量油，放入适量面酱小火慢炸，炸两三分钟就放入鸡蛋翻炒至熟透；
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7. 炒好的酱鸡蛋啰嗦儿；
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8. 锅里再次放油，小火慢炸大料，待香料味出就滤掉大料，放入肉丝煸炒至七八分熟盛出；再放入面酱炸两三分钟，再下肉丝、再加入一小撮白糖翻炒，待肉丝完全熟透出锅；
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9. 酱鸡蛋和酱肉丝混合装盘；