红曲炖鸡
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成熟
红曲炖鸡是我老家的一道老菜了，主要是补血补气。大多是炖给老人和小孩吃的。
食材
母鸡
1只
党参
2根
盐
适量
料酒
1汤勺
虫草花
1.5g
生姜
1块
红曲
2.5汤勺
步骤
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1. .材料：母鸡1只 红曲2.5汤勺 料酒 1汤勺 虫草花1.5克 党参2根 生姜1块 调料： 盐适量 -
2. 把鸡洗净剁小块，虫草花 党参 生姜洗净生姜切片备用。、
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3. 电饭煲内倒入半锅的温水，放入鸡块（水没过鸡块半截手指比较适宜）
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4. 倒入1.5克虫草花 2根党参 1块生姜的片。、
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5. 倒入红曲
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6. 倒入料酒（拿筷子搅拌一下）煲大概30分钟就可以了。
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7. 出锅前倒入适量的盐巴
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8. 就可以上桌了。
小贴士
药膳不要太多了，药味太重了就影响了鸡汤的美味了。
*红曲是天然色素，还可以促进食欲呢。
*红曲是天然色素，还可以促进食欲呢。