红蘑炖鸡块
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维运蹲街守护
东北特产野生红蘑，营养丰富，配上鸡肉一起炖，味道美极了。
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
1个
干红蘑
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 红蘑事先用清水泡发，焯一下水后，再次用清水清洗干净。 -
2. 葱切成葱花。
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3. 姜切成片。
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4. 鸡蛋腿肉切成小块。
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5. 锅加油烧热。
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6. 下入葱姜及八角炒出香味。
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7. 下入鸡块翻炒。
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8. 加入适量清水。
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9. 下入泡好的红蘑。
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10. 调入花椒粉。
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11. 调入生抽及盐。在大火煮沸，转中火继续煮至鸡蛋软烂，大约半小时左右。
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12. 大火收汁后，盛入盘中即可食用。
小贴士
喜欢吃辣的可以加入适量的干红辣椒一起炖。