芦子叶蛋花汤
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alteration若馨
芦子叶是这里的一种野菜，它的叶片有特殊的香味，买回来的芦子叶洗净切碎，拌入盐、辣椒等调料可以象咸菜一样食用。芦子叶是一味草药，它的药名叫芦子藤，有袪风除湿通络的功效，当地的老百姓说常吃一些芦子叶可以预防发痧，而且芦子叶的味道很香，做为野生蔬菜食用也是不错的，既好吃还能预防疾病何乐而不为。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
芦子叶
30g
猪油
1小匙
盐
适量
步骤
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1. 准备一些芦子叶和两个鸡蛋。 -
2. 鸡蛋磕入碗里搅匀。
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3. 芦子叶去老叶和叶柄，洗净后切好备用。
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4. 煮锅倒入一大碗水煮沸。
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5. 水煮沸后放入少许的猪油煮融化。
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6. 缓缓淋入蛋液煮沸。
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7. 放入芦子叶煮沸。
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8. 放入适量的盐调味即可。
小贴士
芦子有特殊的香味，此汤不用放什么调味品。