芦子叶肉丸汤
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迷死佳
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
肉馅
150g
芦子叶
50g
盐
适量
葱
少许
姜
少许
胡椒粉
少许
淀粉
适量
鸡粉
一小匙
步骤
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1. 三分肥七分瘦的猪肉放案板上剁成肉末。 -
2. 葱姜切末放两匙水兑成葱姜水。
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3. 把剁好的肉末放入碗中，加入过滤后的葱姜水。
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4. 放入少量的盐、少许的胡椒粉和一匙玉米淀粉。
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5. 用筷子顺着一个方向打搅上劲。
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6. 芦子叶去叶柄后洗净，然后切成小段备用。
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7. 煮锅加入一大碗水放火上，把搅好的肉馅制成一个个小丸子放入煮锅里。
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8. 待肉丸子煮沸后撇去浮沫。
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9. 放入切好的芦子叶同煮。
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10. 芦子叶煮一分钟后放入适量的盐和一小匙的鸡粉调味即可关火食用。
小贴士
1、制作肉丸子的肉要用三分肥七分瘦的猪肉。
2、氽丸子的汤里可以加入自己喜欢的蔬菜。
3、这道汤因为芦子叶有特殊的香味，所以不用放更多的调味品，以免破坏芦子叶的清香味。
2、氽丸子的汤里可以加入自己喜欢的蔬菜。
3、这道汤因为芦子叶有特殊的香味，所以不用放更多的调味品，以免破坏芦子叶的清香味。
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