枸杞叶肉丸汤
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volunteer唯美
枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。我特别喜欢枸杞叶做的汤，真的太好喝了，而且很适合体质虚弱、抵抗力差的人。今天这个汤用了枸杞叶和自制的猪肉丸，先将猪肉剁碎，再挤成一个个丸子放到枸杞叶汤中一同煮，煮好后就可以喝汤吃肉了。
时间: 10-30分钟
食材
枸杞叶
250g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
姜
适量
水
适量
虾干
少许
步骤
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1. 枸杞叶备用 -
2. 枸杞叶摘好洗净
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3. 猪肉剁碎后加盐、生抽、生粉拌匀（我还加了虾干一同剁碎，味道更好哦）
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4. 烧开一锅水，加少许油和姜，将枸杞叶先煲
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5. 待枸杞叶煲软后将猪肉挤成肉丸放入汤中
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6. 一直煲到肉丸全熟并浮起
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7. 喝前加盐调味
小贴士
由于枸杞叶温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用