枸杞叶鲫鱼汤
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南图末生的臭臭
这段时间市场上经常香到枸杞叶的身影，基本隔几天就会买一次。也经常会买些小鲫鱼，这次尝试鲫鱼汤滚枸杞叶，非常鲜美呢！
时间: 10-30分钟
食材
小鲫鱼
3条
枸杞叶
400g
油
适量
盐
适量
生姜
2片
步骤
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1. 备好食材，把鲫鱼清理干净。 -
2. 把枸杞叶摘下，清洗干净备用。
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3. 热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎。
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4. 把鲫鱼两煎至微黄色，加进姜片和适量水，大火烧开。
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5. 直至汤变成奶白色后鲫鱼捞起。
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6. 再把枸杞叶加入。
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7. 大火煮开后继续煮数十秒，调味便可。
小贴士
1.煎鱼时先把一面煎好后再翻另一面（不要太早翻动），这样才不容易煎破鱼皮。
2.小鲫鱼鱼刺小而多，所以捞出鲫鱼时要小心，以防鱼刺掉汤里。
2.小鲫鱼鱼刺小而多，所以捞出鲫鱼时要小心，以防鱼刺掉汤里。