芹菜叶蛋花汤
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郜耘志腻
做菜时总喜欢用梗不用叶，某天上网查了一下，大惊！原来叶的营养更胜菜梗，所以，本打算丢弃的芹菜叶用来煮了蛋汤，味道不错还避免了浪费。
时间: 10分钟内
食材
芹菜叶
100g
鸡蛋
1个
葱
1根
盐
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 芹菜叶、葱清洗干净。 -
2. 鸡蛋打散备用。
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3. 葱切花。
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4. 锅里放约一碗水.水开后倒入适量的油.放入芹菜叶。
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5. 倒入鸡蛋.调入适量的盐.鸡粉.放入葱花即可。
小贴士
芹菜叶的营养价值不可忽视.百度查得.芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍.所以.平时食用芹菜.千万别丢弃.可以用来炒蛋.拌菜都可以滴.【百度搜】
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