土豆蘑菇蛋花汤
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森眸暖光
最近，儿子很喜欢喝蘑菇汤，便经常做给他喝。今天做的是土豆蘑菇蛋花汤，清香可口，味道鲜美，家人都喜欢喝！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
100g
鸡蛋
2个
蘑菇
100g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
醋
适量
酱油
适量
香菜
适量
步骤
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1. 土豆去皮、切片 -
2. 蘑菇洗净，焯一下，控水
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3. 鸡蛋打散
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4. 坐锅，放油，爆香葱末
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5. 倒入土豆片，翻炒一会儿
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6. 倒入蘑菇，继续翻炒
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7. 添适量清水
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8. 煮至熟烂
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9. 倒入蛋液烧开
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10. 放盐、醋、酱油，调味即可
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11. 出锅，放香菜即可
小贴士
蘑菇焯一下，可去除怪味。