冬瓜排骨汤
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何必掩饰雨薇
夏天里多吃些瓜类的东西对身体还是有益处的,西瓜是消暑的,冬瓜是降火的,我本身就喜欢吃这个冬瓜,特别是煲汤的时候,如果加皮一起煲的话更好了,但是这次婆婆把那个皮给削掉了,其实冬瓜煲汤时连皮一起煲是比较好的.我喜欢汤甜一点,所以还另外放了几颗红枣进去同煮,汤更甜了,更好喝.
食材
冬瓜
1000g
排骨
500g
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 排骨洗妆用开水焯一下,去掉血水 -
2. 冬瓜去皮切成块
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3. 红枣用水冲洗一下
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4. 把红枣和排骨一起放高压锅压20分钟
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5. 放冬瓜同煮30分钟
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6. 放盐和鸡精调味即可
小贴士
冬瓜最后放,一起压的话就成冬瓜蓉了