原味小泡芙
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寒容白衬杉格子梦
泡芙制作简单，刚出炉的泡芙酥酥软软，空口吃都很好吃，配上奶油馅更美味！尧尧从小就喜欢吃，这次过年去婆家，连老公的外婆都非常喜欢！这还是在婆家做的时候拍的照片，以前都没发过菜谱，这也算是填补一下空缺，哈哈！
食材
低筋面粉
100g
清水
160g
黄油
80g
鸡蛋
3只
盐
1g
糖
5g
步骤
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1. 黄油、清水、盐、糖一起放入锅里搅拌，加热至沸腾后马上转小火 -
2. 倒入低筋面粉用筷子快速搅拌，直至面粉不粘锅，关火
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3. 鸡蛋打散成蛋液
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4. 等面糊不烫手了，加入适量鸡蛋液
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5. 用筷子搅拌至面粉和鸡蛋液融合
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6. 再加入适量鸡蛋液，并用筷子搅拌
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7. 直至提起筷子，面糊在筷子上呈小三角即可，如果蛋液有多也不要再加了
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8. 将泡芙面糊装入裱花袋
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9. 用菊花嘴挤出一个一个小花形，注意间隔距离，因为泡芙会膨胀
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10. 烤箱预热210度，烤10-15分钟
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11. 当泡芙膨胀起来后将温度降低至180度继续烤20-30分钟
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12. 直到表面上色，呈金黄色即可出炉
小贴士
泡芙馅料可以是果酱、巧克力酱、奶油、卡仕达酱等等，自己选择喜欢的搭配即可
鸡蛋液分次加入，不一定全部用完
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