原味小戚风
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圣诞树trench
小宝宝的胃口是越来越好。每天都要吃好多零食。可是外面买的那些胖子总觉得不是很放心，所以，就自己动手给小宝宝做各种各样的小点心，就像这款原味小戚风，个头不大，而且造型也很特别，就深受小宝宝的喜欢。
食材
鸡蛋
4个
牛奶
50ml
小麦面粉
90g
糖粉
60g
色拉油
40ml
柠檬汁
少许
步骤
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1. 将蛋黄和蛋清分离。 -
2. 在蛋黄中加入30g糖粉和色拉油。
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3. 用打蛋器打匀。
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4. 再加入牛奶。
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5. 用打蛋器打匀。
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6. 筛入面粉。
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7. 用刮刀拌匀。
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8. 在蛋清中滴入几滴柠檬汁。
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9. 粉三次放入剩余的糖粉。
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10. 将蛋白打发至出现纹路状，最后呈现小直尖的状态。
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11. 取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。
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12. 用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
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13. 将面糊倒入事先刷油，并且筛了少量低粉的模具内。
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14. 烤箱预热，150度，上下火。
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15. 将模具放入倒数第二层，烤20至25分钟。烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉。
小贴士
等蛋糕彻底凉后才能去除。
蛋白中接入柠檬汁便于打发。
蛋白中接入柠檬汁便于打发。