原味小蛋糕
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繁华葬悲情昆峰
上次做的小蛋糕女儿两天就吃完了，看她这样喜欢吃，就又做了这个原味的小蛋糕。
食材
低粉
45g
鲜奶
40g
白糖
36g
植物油
20g
鸡蛋
2个
步骤
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1. 备好所有原料。把蛋清蛋黄分开，蛋清放在无油无水的干净盆里。 -
2. 蛋清分次加入白糖，打至提起打蛋器，顶端有小三角不滴落。
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3. 蛋黄中加入植物油、鲜奶打至颜色变浅、体积变大。
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4. 低粉过筛后加入蛋黄中，切拌均匀。
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5. 低粉过筛后加入蛋黄中拌匀，取一半的蛋清糊加入蛋黄糊中，切拌均匀。
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6. 再把蛋黄糊倒入蛋清糊中，全部切拌均匀。
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7. 把蛋糕糊装入蛋糕模具中，摆在烤盘上。
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8. 表面撒些彩色糖粒装饰。
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9. 烤箱预热后，190度烤20分钟左右即可。
小贴士
这款蛋糕没加泡打粉，要求蛋清要打分到位，不然口感不好。加入面粉时要上下翻拌，避免面粉出筋。
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