软炸平菇
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小鹿slumber
饭店看到的一道菜——炸金条，一吃才知道就是炸平菇，回家自己试做，也不错！
时间: 10-30分钟
食材
平菇
80g
鸡蛋
1个
油
适量
五香粉
适量
椒盐
适量
中筋面粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 平菇清洗干净，撕成小条 -
2. 稍微用盐腌一会，用手挤赶水分
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3. 再用厨房纸吸干表面水分
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4. 这是准备好的平菇条
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5. 盆里放适量面粉
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6. 加个鸡蛋，加适量水调匀
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7. 加点五香粉
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8. 加点盐和鸡精
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9. 搅拌均匀，面糊调到可以流动，不用太厚
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10. 把平菇条放入面糊中滚一圈
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11. 小油锅烧到6成热
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12. 放入平菇炸
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13. 炸到2面金黄色捞出，吸油
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14. 撒上椒盐粉即可
小贴士
平菇要挤干水分，不然水太多，不好吃！
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