老北京土法-软炸平菇
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豆芽liner
每次去农家院必点菜，研究研究今天试试手，味道还是很好的
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
50g
鸡蛋
1个
盐
2克
玉米淀粉
30g
黑胡椒粉
适量
水
适量
平菇
300g
步骤
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1. 面粉、玉米淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋和水混合（水一点一点的加） -
2. 搅拌均衡如图滴落状即可
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3. 平菇洗干净晾干水、撕成如图小朵
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4. 小朵平菇放入面糊里裹上面，放入提前加热温度适中的油锅中炸，注意一定转中火炸（不然容易糊锅）
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5. 成品
小贴士
莴笋可生吃，所以稍微翻炒就可以了
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