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鲜肉抄手
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persist红嫩
别看老伴儿成天教育俩孙子:“不要挑食”,其实他自己就是个很挑食的人。早餐只吃面条,抄手,其他一概不喜欢吃。
平时忙着照顾俩孙子,也就凑合着给他煮点面条吃。周末或其他节假日,才有时间给他折腾抄手。还别说,自己包的抄手还真香。
食材
猪瘦肉
1150g
抄手皮
1000g
老姜
8g
适量
小葱
270g
步骤
  • 1. 备好原材料:将猪瘦肉洗净,拭干水分,切块,用料理机搅成肉末。再备好抄手皮,老姜,小葱。
  • 2. 老姜洗净剁碎,小葱洗净切成葱花,备好食盐。
  • 3. 将肉末同姜末,葱末,盐混合。
  • 4. 往同一个方向搅拌均匀,搅打至肉末起胶。
  • 5. 抄手皮平放在掌心,铺上肉末。
  • 6. 先将四角的一个对角贴合,照片拍花了,大家凑合看看吧。
  • 7. 再将另一个对角贴合即可。
  • 8. 全部做好,多余的抄手可放在冷冻室保存,随吃随取。
  • 9. 锅里放入清水烧开,放入抄手煮熟。
  • 10. 关火,起锅,装盘后可撒些葱花。
小贴士
1、多余的抄手可放在冷冻室保存,随吃随取。
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