您的位置: 首页>菜谱分类>【手工美食】海鲜肉粽
【手工美食】海鲜肉粽
8万热度
775收藏
海德薇冲鸭-
海鲜肉粽是福建闽南特有的汉族传统名吃,节日食俗。烧肉粽在泉州厦门等福建地区均有制作。烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点,其实肉粽在我们这边也箱是小吃的一种,平时有专门的肉粽店在卖,而且供选择的口味很多种,因为过节嘛,所以和朋友一起动手包了粽子。
时间: 1-2小时
食材
糯米
2500g
五花肉
1500g
味精
适量
适量
虾仁
100g
鱿鱼
100g
干贝
100g
香菇
100g
五香粉
适量
步骤
  • 1. 糯米提前泡水,准备香菇、干贝、鱿鱼、虾仁
  • 2. 锅烧热后加入选一些比较肥的肉煸炒出多余的油份
  • 3. 加入五花肉煸炒
  • 4. 加酱油炒均,装起备用
  • 5. 原锅留油加入虾仁、干贝和鱿鱼翻炒
  • 6. 加入香菇炒
  • 7. 加入糯米翻炒
  • 8. 加入酱油、盐、味精和五香粉翻炒均匀
  • 9. 这是炒好的糯米
  • 10. 先放一块五花肉在粽叶底部
  • 11. 加适量炒好的糯米
  • 12. 上面再放一块五花肉
  • 13. 这是包好的粽子
  • 14. 包好之后,放进压锅里,加入没过粽子的水,煮至高压锅上气后再煮十分锅即可
  • 15. 煮好的粽捞起滴干水份即可享用
小贴士
煮粽子的水一定要没过粽子,一定要包扎严实,越紧做出的粽子口感越好
这道菜的其他做法

【手工美食】海苔肉松

134收藏
4.8万热度

【手工美食】嘉兴肉粽子

154收藏
6.4万热度

【手工美食】闽南肉粽

123收藏
2.3万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度
相关菜谱