肥肠米线
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月光族uphold
这次做的肥肠米线，是特地从网上买的我最喜欢的细米线，而肥肠是春节囤货时果果爸爸买回来亲手洗净卤制的。米线泡软煮好，肥肠炒好做汤，浇到米线上，撒上一大把葱花，香喷喷好吃看得见啊！
时间: 10-30分钟
食材
米线
150g
肥肠
100g
油
适量
盐
1.5小勺
鸡精
半小勺
生抽
2汤匙
白胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 米线用清水浸泡至变软 -
2. 烧一锅水，放入锅中煮熟至自己喜欢的软硬程度
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3. 煮好的米线捞到碗中待用
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4. 肥肠切成小段备用
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5. 锅内放少量油，放入葱姜蒜爆香
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6. 放入肥肠翻炒
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7. 加入生抽翻炒均匀后，添入一大碗水烧开
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8. 调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉
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9. 将肥肠连同汤汁一起倒入米线中，再撒上适量葱花即可
小贴士
1.材料分量我写的是一人份，步骤途中我用的食材分量是3人份。请不要质疑为什么150g米线会盛满一大盆哈！
2.因为家中有人不吃肥肠，所以我是先煮米线后做肥肠浇汤，留出一份素米线给不吃肥肠的婆婆吃。如果您家不存在口味差异的问题，可以先做肥肠汤，然后将米线放进去煮熟调味就可以盛出来吃啦，更简单。
3.出锅撒葱花撒香菜再加上巨多的辣椒油才是我的作风，可惜现在为了小奶娃，必须舍弃香菜和辣椒油，就连葱花也是偷偷撒的，娃爹不让多吃生葱。您如果没有忌口，建议把香菜和辣椒油都加上啊，喷儿香啊！
2.因为家中有人不吃肥肠，所以我是先煮米线后做肥肠浇汤，留出一份素米线给不吃肥肠的婆婆吃。如果您家不存在口味差异的问题，可以先做肥肠汤，然后将米线放进去煮熟调味就可以盛出来吃啦，更简单。
3.出锅撒葱花撒香菜再加上巨多的辣椒油才是我的作风，可惜现在为了小奶娃，必须舍弃香菜和辣椒油，就连葱花也是偷偷撒的，娃爹不让多吃生葱。您如果没有忌口，建议把香菜和辣椒油都加上啊，喷儿香啊！