清蒸福寿鱼
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彼乐改医廖
鱼肉软嫩，鲜香味美。
时间: 10-30分钟
食材
福寿鱼
500g
生姜
3片
香葱
2根
食油
适量
食盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 福寿鱼处理好内脏洗净斩开，鱼身划刀，用食盐抹遍鱼身，腌制十分钟。 -
2. 撒上姜丝，鱼肚内也填上几条，淋适量生抽。
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3. 锅内烧开水，将撒上葱白的鱼放入大火蒸8分钟，关火再焖三分钟再揭盖。
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4. 出锅后淋适量热油，撒上葱丝即可。
小贴士
蒸鱼时将鱼身底部架两根筷子，能让鱼受热均匀。
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