清蒸福寿鱼
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宝贝婷仔
因为老公血脂比较高，医生说要少吃肉，多吃鱼，所以鱼是我们家常吃的一道菜。福寿鱼其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”，而清蒸最能吃出鱼的原汁原味了！
时间: 10-30分钟
食材
福寿鱼
一条约450克
油
适量
盐
适量
香葱
20g
姜
20g
胡椒粉
适量
蒸鱼酱油
适量
步骤
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1. 备好的香葱和姜。 -
2. 福寿鱼一条，买回来时已劏好，清洗干净，虑干水。
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3. 在鱼身上划几刀。
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4. 抹上胡椒粉，在鱼肚，鱼头塞进姜片。鱼身撒上姜丝。
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5. 上锅大火蒸10分钟。
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6. 取出蒸好的鱼，倒掉盘中的水，淋上蒸鱼酱油。
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7. 撒上葱丝。
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8. 锅内下适量油烧热，
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9. 淋在鱼身上即可。
小贴士
蒸好的鱼要倒掉盘中的水，可去除鱼腥味。