酥炸鱿鱼圈
1.4万热度
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溯曲
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
1条
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 鱿鱼洗净，去除内脏切成圈。 -
2. 把鱿鱼圈黑膜去除，加盐、糖、料酒淹15分钟左右。
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3. 把每个鱿鱼圈沾面粉。
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4. 把沾过面粉的鱿鱼圈沾蛋液。
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5. 再沾面包糠。
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6. 把每个鱿鱼圈按上面沾好面包糠。
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7. 锅内放油，烧七成热放鱿鱼圈。
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8. 中火炸两面金黄即可。
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9. 蘸番茄酱，也可蘸椒盐。依个人口味。
小贴士
鱿鱼筒里有个刺一样的东西不好弄。可以切完圈后再弄就好弄了。