1. 油皮（200克面 猪油60克 白糖40克 水100克）和油酥（120克面 60克猪油）面团和好后，放冰箱冷藏30分钟，取出

2. 准备肉松

3. 把油皮和油酥分别分割相同大小

4. 油皮包油酥

5. 都包好了

6. 取一份，擀成椭圆皮

7. 这样从一头往另一头卷

8. 卷成柱体

9. 醒发15分钟

10. 顺着柱体再擀皮

11. 从一头往另一头卷

12. 卷好后是这样子的

13. 再放置15分钟

14. 取一个面饼擀圆

15. 包上适量的肉松

16. 用右手虎口往上拢，收口

17. 收口朝下，按扁

18. 摆在烤网上，烤箱预热200度，烤20——25分钟