香烤肋排
2.9万热度
183收藏
收藏
|
流凨
喜欢在家烤肋排，因为做起来简单；吃起来美味又管饱。只要提前腌制好了，放进烤箱就等着“闻香开吃”吧。
食材
肋排
500g
汉斯原味烧烤酱
2汤勺
黑椒酱
1汤勺
蚝油
1汤勺
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
黑粗胡椒粉
适量
孜然粒
适量
辣椒粉
适量
油
少许
步骤
-
1. 准备好腌制所需的配料。 -
2. 将肋排洗净后，用厨房纸巾吸干水分。将烧烤酱、黑椒酱、蚝油、盐、生抽、老抽放入肋排中拌匀，撒白胡椒粉、黑粗胡椒粉、孜然粒继续拌匀腌制半天以上。
-
3. 将烤盘铺上锡纸，摸少许油，放入腌制好的肋排，撒上白、黑胡椒粉、辣椒粉和孜然粒。烤箱设置200度，肋排放置中间层，上下火开始烤15分钟。
-
4. 15分钟结束后，将肋排拿出翻一面，再撒白、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉。继续烤15分钟左右。
-
5. 烤结束后，在肋排表面撒孜然粒、辣椒粉，装盘开吃。
小贴士
1、一定要选肉多一些的肋排，有肥有瘦的那种，这样烤出来汁多肉嫩。
2、腌制时盐的用量不要太多，因为酱料已有盐味了。老抽是用来上色的，生抽是用来体味的。
3、腌制的时间要达到半天，这样才入味。
2、腌制时盐的用量不要太多，因为酱料已有盐味了。老抽是用来上色的，生抽是用来体味的。
3、腌制的时间要达到半天，这样才入味。