干炸多春鱼
2.4万热度
152收藏
收藏
|
向夏狂影秋风
多春鱼因其鱼肚中一年都有鱼卵，因此得名[多春鱼]，这个名字好特别。我也是在饭店吃过这种鱼，还从来没有自己做过呢。今天超市有卖持价的多春鱼我看还是很不错的，就买了点。
时间: 10-30分钟
食材
多春鱼
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
面粉
适量
步骤
-
1. 这是洗好的多春鱼，这个鱼不要剖开洗，就把腮拔下来别忘了把肠子带出来就行，然后再洗洗就行了。因为它一肚子全是籽没有别的 -
2. 放点盐
-
3. 加入料酒后腌一下
-
4. 取面加水和成面糊
-
5. 取炒锅
-
6. 倒入油
-
7. 当油热了后就把鱼沾好面糊放入锅中
-
8. 炸到微黄
-
9. 全炸完后二次再炸一下，外面就脆了
-
10. 我把一条鱼从中间段开了，看看全是籽吧，我怎么觉得这鱼除了皮就是籽呢
小贴士
炸好还是很香的，火不要太大，要炸熟。