茄汁焖虾
2.5万热度
194收藏
收藏
|
卖萝卜的小萝北
剩下这点虾，是因为昨天晚上的菜式多了点，但小朋友在，所以将炒虾的量减了点，于是今天将剩下的虾换个吃法，试着用西红柿来焖，味道还是不错的，酸酸甜甜的很开胃。
时间: 10分钟内
食材
虾
220g
西红柿
1个
油
适量
蚝油
适量
蒜米
适量
姜
适量
淀粉
适量
白糖
适量
小葱
适量
番茄沙司
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备好材料（虾已经去头去虾线了）。 -
2. 炒锅里烧开水后，放入西红柿烫一下。
-
3. 去皮的西红柿切碎。
-
4. 姜和蒜切末。
-
5. 炒锅放油。
-
6. 下姜蒜爆香。
-
7. 倒入西红柿翻炒出汁。
-
8. 西红柿出汁后，倒入适量的水烧开，下一点番茄沙司。
-
9. 倒入虾仁。
-
10. 倒入适量的料酒。
-
11. 下适量的蚝油。
-
12. 下适量的白糖。
-
13. 最后下水淀粉，大火收一下汁。
-
14. 出锅前撒上葱花即可。
小贴士
也可以去掉虾皮。因爸爸喜欢吃带皮的，所以这次没去皮。