茄汁焖虾
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卖萝卜的小萝北
剩下这点虾，是因为昨天晚上的菜式多了点，但小朋友在，所以将炒虾的量减了点，于是今天将剩下的虾换个吃法，试着用西红柿来焖，味道还是不错的，酸酸甜甜的很开胃。
时间: 10分钟内
食材
虾
220g
西红柿
1个
油
适量
蚝油
适量
蒜米
适量
姜
适量
淀粉
适量
白糖
适量
小葱
适量
番茄沙司
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好材料（虾已经去头去虾线了）。 -
2. 炒锅里烧开水后，放入西红柿烫一下。
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3. 去皮的西红柿切碎。
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4. 姜和蒜切末。
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5. 炒锅放油。
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6. 下姜蒜爆香。
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7. 倒入西红柿翻炒出汁。
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8. 西红柿出汁后，倒入适量的水烧开，下一点番茄沙司。
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9. 倒入虾仁。
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10. 倒入适量的料酒。
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11. 下适量的蚝油。
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12. 下适量的白糖。
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13. 最后下水淀粉，大火收一下汁。
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14. 出锅前撒上葱花即可。
小贴士
也可以去掉虾皮。因爸爸喜欢吃带皮的，所以这次没去皮。
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