酱烧茄条
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小小黄阴念
腌、烤、煎、炒样样行，韩国传统美味--大喜大烤肉酱，正宗韩国烤肉秘方。这次来个炒的，糯软的茄子，带着浓浓的酱香味道，滑滑的，还有丝丝的辣，很是下饭呢。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2根
肉
100g
烤肉酱
适量
红椒
1个
青椒
1个
葱
适量
蒜
5瓣
盐
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将茄子洗净切成两厘米长的条状，加盐腌二十分钟。
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3. 肉切成小肉丁。
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4. 青椒、红椒切成细丝，葱切成末，蒜切成片。
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5. 热锅凉油，炒锅里倒入三勺油，油热后将茄条挤去水分，倒入锅中，旺火煸炒。炒到茄条变软变色后，将茄条盛出。
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6. 用锅中底油将葱末、蒜片，爆香，放入肉丁炒至变色。
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7. 倒入烤肉酱继续翻炒，将烤肉酱的香味炒出来。
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8. 倒入茄条继续翻炒。
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9. 将青椒丝、红椒丝倒入，旺火翻炒，最后滴入几滴香醋即可。
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10. 来一盘。
小贴士
1.将茄子加盐腌渍后，再炒就不会发黑了，炒出来的茄子很漂亮。
2.炒茄条的油放的多，盛出茄条后会有底油，用此油炒肉末即可，无需再另外加油。
2.炒茄条的油放的多，盛出茄条后会有底油，用此油炒肉末即可，无需再另外加油。