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酱香猪骨
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思绎
那天,小家伙啃着骨头,我和宪国在院里做别的事,小家伙说:以后我当妈妈吧,我问她,那我当什么呢,小家伙说:你当爸爸吧。宪国忍不住问:我当什么呢?小家伙说,你当女儿吧。我笑着对她说:璐璐呀,我当妈妈的时候,都是把好吃的留给女儿吃,就象你啃的这个骨头,专门先让你吃呢。这下子宪国来劲了,连声说:我要吃骨头,我要吃骨头。小家伙想了想说:那我还是当女儿吧。
时间: 1-2小时
食材
猪骨
500g
适量
适量
生抽
适量
适量
适量
适量
大料
适量
料酒
适量
冰糖
适量
步骤
  • 1. 猪骨洗净在开水锅里焯去血水捞出
  • 2. 大葱切段,姜切丝,蒜切小瓣,大料一个备好
  • 3. 坐锅烧油,油热后把猪骨下锅炒香
  • 4. 加入调料炒香
  • 5. 加生老抽调色
  • 6. 加入适量料酒
  • 7. 加入适量冰糖翻炒均匀
  • 8. 加入一大碗清水,差不多快没过猪骨最好
  • 9. 大火煮开,中火慢炖,到快熟的时候,加入黄豆酱
  • 10. 加入精盐
  • 11. 煮至水差不多干了,猪骨也熟了。很香的哦
小贴士
这个黄豆酱,也可以是豆瓣酱,做出来同样的香哦
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