酱香猪骨
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思绎
那天,小家伙啃着骨头,我和宪国在院里做别的事,小家伙说:以后我当妈妈吧,我问她,那我当什么呢,小家伙说:你当爸爸吧。宪国忍不住问:我当什么呢?小家伙说,你当女儿吧。我笑着对她说:璐璐呀,我当妈妈的时候,都是把好吃的留给女儿吃,就象你啃的这个骨头,专门先让你吃呢。这下子宪国来劲了,连声说:我要吃骨头,我要吃骨头。小家伙想了想说:那我还是当女儿吧。
时间: 1-2小时
食材
猪骨
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
料酒
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 猪骨洗净在开水锅里焯去血水捞出
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2. 大葱切段,姜切丝,蒜切小瓣,大料一个备好
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3. 坐锅烧油,油热后把猪骨下锅炒香
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4. 加入调料炒香
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5. 加生老抽调色
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6. 加入适量料酒
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7. 加入适量冰糖翻炒均匀
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8. 加入一大碗清水,差不多快没过猪骨最好
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9. 大火煮开,中火慢炖,到快熟的时候,加入黄豆酱
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10. 加入精盐
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11. 煮至水差不多干了,猪骨也熟了。很香的哦
小贴士
这个黄豆酱,也可以是豆瓣酱,做出来同样的香哦