清炒空心菜
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求醉
现在正是吃空心菜的季节,我比较偏爱吃空心菜梗,不爱吃叶子觉得空心菜的叶子没太多嚼头,而LG偏爱吃叶子，正好一举两得不浪费，各吃所爱。
时间: 10分钟内
食材
空心菜
400g
油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
辣椒
3只
味精
适量
步骤
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1. 空心菜梗去除老茎，然后切成寸段洗净 -
2. 叶子去老叶，洗净备用
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3. 蒜切片，辣椒切细丝。
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4. 锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入蒜，辣椒煸香。
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5. 放入空心菜梗，翻炒3分钟，，待菜梗的颜色变深后。
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6. 放入空心菜叶翻炒。
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7. 炒至叶子略微变软，放入盐，味精。
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8. 搅拌均匀，即可。
小贴士
1 先炒梗，再炒叶，一起炒的话叶子太熟软绵，不太好吃了。
2 挑选空心菜，要买那些梗比较细小的，吃起来嫩一些。
2 挑选空心菜，要买那些梗比较细小的，吃起来嫩一些。
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