蒜苗土豆丝
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老头forum
家中不少大蒜都生芽了于是就都栽倒花盆里，不几天就都长高了。今天就用这蒜苗炒了土豆丝，又放了点干红辣椒丝，因为有孩子吃不了太辣的，就放了一点借个味。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
干红辣椒
适量
蒜苗
适量
葱
适量
白糖
适量
白醋
适量
味精
适量
步骤
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1. 土豆去皮切丝，泡水去掉淀粉 -
2. 蒜苗洗净切小段
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3. 准备好干红辣椒丝、葱花、花椒粒
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4. 热锅凉油，放入花椒粒，小火煸香
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5. 将花椒粒拣出不要，放入葱花和辣椒丝炒香
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6. 放入土豆丝翻炒
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7. 放入白糖炒匀
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8. 放入适量盐炒匀
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9. 倒入少许酱油炒匀
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10. 倒入适量清水
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11. 大火翻炒至土豆丝熟
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12. 淋入适量白醋
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13. 放入蒜苗翻炒两下
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14. 放入味精调味即可
小贴士
蒜苗最后放，翻炒几下就可以出锅
用花椒油炒菜比较香
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