鲜煮红目鲢
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晏柴后来你不在
我的家乡情结,我的海鱼,别人都说海鱼腥,可我反而觉得海鱼很清甜,淡水鱼很腥,最重要的一点是,海鱼没什么骨头,吃起来很方便,淡水鱼很多骨头,吃起来很烦人。红目鲢,越小条越好吃。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 红目鲢洗净腌好少许盐
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2. 把香菜和姜切小段
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3. 要用到的冬菜
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4. 热油锅
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5. 鱼下锅
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6. 下姜和冬菜少许,然后加水加盖焖煮10分钟左右,具体时间看鱼的大小而定
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7. 开盖后撒上香菜
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8. 起锅装盘即可
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海鱼本身有咸味,所以不需要下太多盐